绪论


一、养猪在中国国民经济中的地位

二、中国地方猪种对世界的影响

三、中国地方猪种的特点

四、中国养猪业的现状

五、中国养猪生产的主要成就

六、国外养猪业的现状

七、中国生猪产业发展方向

八、学习《养猪与猪病防治》的目标





情境一
养猪生产的筹划和猪舍设计

单元一养猪规模的确定

一、饲养规模确定的原则和依据

二、饲养规模确定的方法

单元二猪场设计技术

一、猪场场址的选择

二、猪场建筑规划设计

三、猪舍建筑

四、猪场的基本设施

单元三饲料计划的编制

一、饲料供应计划的编制

二、配种分娩计划的编制

三、猪群周转计划的编制

单元四猪的品种评价与利用

一、猪种的经济类型

二、猪常见品种评价与选择

单元五猪的生物学特性与行为习性利用

一、猪的生物学特性

二、猪的行为习性与利用

情境小结

思考与练习




情境二
仔猪生产技术

单元一后备猪舍的饲养管理技术

一、后备猪的生长发育特点

二、后备猪的选择与培育

单元二配种妊娠舍的饲养管理技术

一、种公猪的饲养与管理

二、空怀母猪的饲养与管理

三、妊娠母猪的饲养与管理

单元三分娩哺育舍的饲养管理技术

一、母猪分娩前的准备工作

二、待产母猪的饲养管理

三、母猪临产表现

四、母猪分娩过程

五、接产技术

六、哺乳母猪的饲养管理

七、哺乳仔猪的培育技术

单元四保育舍的饲养管理技术

一、断奶仔猪所受的应激

二、仔猪断奶时间

三、仔猪早期断奶的优点

四、仔猪断奶方法

五、断奶仔猪的营养需求

六、断奶仔猪的饲养管理

单元五仔猪生产存在的问题及提高母猪单产效益

一、当前散户仔猪生产存在的问题

二、提高母猪单产效益

情境小结

思考与练习




情境三
肉猪生产技术

单元一生长育肥舍的饲养管理技术

一、生产前的准备工作

二、生长育肥舍的饲养管理

单元二肉猪生产中存在的问题及对策分析

一、忽视对优良品种的选择

二、饲料单一，调制、加工、利用不当

三、肉用仔猪断奶60日龄体重较低

四、出栏时间不适宜

五、忽视驱虫、慢性疾病的治疗及免疫

六、忽视应激因素对猪的影响

情境小结

思考与练习





情境四
猪的选育与杂种优势利用

单元一猪的选育

一、猪品种的形成

二、猪品种的选择与引进

单元二猪的杂种优势利用

一、获得杂种优势的规律

二、获得杂种优势的途径

三、猪杂交模式的建立

四、提高杂种优势的方法

单元三种猪个体性能的评定

一、种公猪的评定

二、种母猪的评定

情境小结

思考与练习




情境五
猪场经营管理

单元一猪场的经营

一、管理决策

二、劳动力需求

三、设施管理

四、财务管理

五、计算机在养猪场管理中的应用

单元二猪场的经济效益分析

一、成本核算

二、收入核算

三、利润核算

四、降低养猪成本的主要途径

单元三猪场的管理

一、猪群管理

二、猪场计划与劳动管理

情境小结

思考与练习





情境六
现代养猪知识的普及和新技术推广

单元一科学养猪知识普及与培训的方法

一、科学养猪知识普及与培训的意义

二、科学养猪知识普及与培训的方法

单元二制订新技术推广方案

一、新技术推广的意义

二、新技术推广人员应具有的能力

三、新技术推广的方法

四、新技术推广注意问题

五、新技术推广实施方案的撰写

情境小结

思考与练习





情境七
猪病防治技术

单元一猪病毒性传染病

一、猪瘟

二、口蹄疫

三、猪水疱病

四、伪狂犬病

五、猪繁殖与呼吸障碍综合征

六、猪传染性胃肠炎

七、猪流行性腹泻

八、猪细小病毒病

九、猪圆环病毒病

十、猪流行性感冒

单元二猪细菌性传染病

一、猪丹毒

二、猪肺疫

三、猪传染性胸膜肺炎

四、猪传染性萎缩性鼻炎

五、猪链球菌病

六、仔猪大肠杆菌病

七、副猪嗜血杆菌病

八、仔猪副伤寒

单元三猪其他传染病

一、猪附红细胞体病

二、猪钩端螺旋体病

三、猪气喘病

单元四猪寄生虫病

一、猪疥螨病

二、猪姜片吸虫病

三、猪蛔虫病

四、猪肾虫病

五、猪棘头虫病

六、猪囊尾蚴病

单元五猪常见普通病

一、猪外产科疾病

二、猪消化及呼吸系统疾病

三、猪营养代谢性疾病

四、猪中毒性疾病


情境小结

思考与练习





情境八
猪的生态养殖与无公害猪肉生产

单元一无公害肉猪与有机猪生产技术

一、无公害肉猪和有机猪的概念

二、无公害肉猪和有机猪的环境要求及生产技术

三、无公害肉猪生产技术

四、有机猪生产技术

单元二有机食品、绿色食品的认证

一、有机食品概念与标志

二、有机食品认证

三、绿色食品概念与标志

四、绿色食品认证

五、养殖业生产技术规程一般要求

单元三无公害产品的生产与认证

一、无公害产品的概念与标志

二、无公害农产品认证

三、无公害食品生猪饲养管理准则与药物安全

单元四发酵床生态养殖技术

一、概念和原理

二、经济效益和社会效益分析

三、发酵床养猪技术的工艺流程

情境小结

思考与练习





技能训练

实训一猪场建筑调查（猪舍类型、养猪场规划设计）

实训二猪场饲料计划的编制与制订

实训三猪的品种识别

实训四母猪的发情鉴定

实训五猪的人工授精

实训六配种计划的制订

实训七母猪早期妊娠诊断

实训八母猪接产技术

实训九仔猪第一周的养育与护理

实训十猪的活体测膘

实训十一猪的屠宰测定

实训十二应用育种记录选择种猪

实训十三制订科学养猪知识普及培训方案和提纲

实训十四制订新技术推广方案

实训十五生态养猪场猪发酵床垫料制作

附录技能考核项目汇总

参考文献